主料:
面包粉,
250克,
牛奶,
125克,
黄油,
20克,
白糖,
20克
辅料:
玉米淀粉,
(撒表面)适量调料
酵母粉,
2克白PP面包的做法步骤
1.将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
2.用和面档,启动程序,搅拌3分钟。
3.揉成团后加入黄油,启动搅拌程序,搅拌3分钟。
4.能轻松拉出膜即可!整理成面团。
5.然后滚圆放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。
6.发酵好的面团分割成7份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
7.再将面团拍扁排气。在揉园。
8.面团表面撒高筋面粉,用筷子在中间用力压出痕迹,但是面团不要压断。
9.然后放在烤箱中发酵到2倍大。
10.烤箱中层180度预热,然后调低到150度,烘烤15到18分钟,后几分钟可以盖锡纸,这样面包就很白。每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
11.成品图,完美。看着不错吧!
12.成品图二,早餐来一份!一次吃不完,可以用保鲜袋包好,密封好,然后放冰箱冷藏,想吃的时候,微波炉加热一下。味道还是很好的。绝对不会影响口感。
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烘焙 早餐 其他菜系 面包粉
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